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冬の終わりは春の始まり。
まだ寒さも厳しい中にも春一番を知らせてくれるのは白アスパラガス。
そして「春のワイン」。
春の息吹をイタリア的にフルコース、フルワインで堪能しましょう♪
ワイ ンに知識は要りません。
どうぞお気軽にご予約くださいませ♪
〜第６回 初春の息吹を感じて〜 ワインで楽しむイタリア料理
日時：
２０１０年２月１６日（火） 19:30〜
２０１０年２月１７日（水） 19:30〜
会費：８，４００円（現金のみとさせていただきます）
内容：前菜からデザートまでのフルコース
各お料理ごとに合わせたワイン各種
ご予約：矢野・清水（045-663-0133) |
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 あの「鼻から牛乳♪」の嘉門達夫さんが
横浜ラ・テンダロッサでライブ！
嘉門さんのライブはめっちゃオモロくて全然飽きないんです！
新年の善き縁起を「嘉門パワー」からいただきましょう♪
お料理はもちろん新春フルコースです！
2010年 １月14日(木)
OPEN 18:30
DINNER TIME 19:00-20:30
LIVE TIME 20:30-21:30
ディナー&ライブ料金 \13,000
（フルコース・ フリードリンク [ワイン含む] 税込）
皆さま奮ってのご予約をお待ちしています♪
只今ご予約受付中 tel : 045-663-0133 |
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只今ご予約受付中です！
tel : 045-663-0133
●クリスマスメニュー お一人様 ￥8,800（席料・税込み）
お料理メニューはシェフ西沢が只今作成中です。
クリスマスならではの素敵なメニューをお届けいたします♪
●クリスマスメニュー
・小さなパッパ アル ポモドーロ モッツァレッラのフ リット添え
・オマール海老、サーモン、キャビアのサラダ仕立て
・ジャガイモのラヴィオリ 鹿児島天然猪のラグー
・小さなフォアグラのPizza ・世界最高！ 仏ブレス産七面鳥のロートロ
・黒トリュフのジェラート 季節フルーツのザバイオーネのグラタン ・カッフェ
尚、１２月２３日と２４日は、クリスマスディナーコースのみのご予約とさ せていただきます。
お時間は大変に恐縮ですが、二部の時間制とさせていただいております。
●１２月２３日（水）
・一部 17:00〜17:30のご入店
・二部 20:00〜20:30のご入店
●１２月２４日（木）
・一部 17:30〜18:00のご入店
・二部 20:30〜21:00のご入店
皆様のご予約お待ちしております。
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今年の秋の味覚が続々と入荷しております。
秋といえばトスカーナ。
トスカー ナといえばケンゾー西沢シェフ！！
今回は西沢シェフの第二の故郷ともいえ る、トスカーナの料理とワインをテーマとしまして、
美味しく楽しく開催した いと思っています。
会費は通常より￥1050高くなってしまいましたが、
フレッ シュなポルチーニなど会費以上のコストパフォーマンスで腕を奮います。
ワイ ンに知識は要りません。
どうぞお気軽にご予約くださいませ♪
〜第５回 トスカーナをテーマとして〜
ワインで楽しむイタリア料理
日時：
１０月２０日（火） 19:30〜
１０月２１日（水） 19:30〜
１０月２２日（木） 19:30〜
会費：９、４５０円（現金のみとさせていただきます）
内容：前菜からデザートまでのフルコース
各お料理ごとに合わせたワイン各種
ご予約：矢野・清水（045-663-0133) |
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 「シンプルビーズでヨコハマ散歩」
出版記念ディナー会のご案内 このたび、beads cafe の阪本敬子さんが、素敵な本を 出版されました。
我がテンダロッサも掲載されているこの本の出版を 記念して、 イタリア料理とヴェネツィアンビーズアクセサリー のコラボ企画を開催します。
イタリア料理とビーズ が、どのようなつながりをみせるのか…私どもも楽 しみな企画です！！
ビーズアクセサリーづくりに興味のある方は勿論、 美しいヴェネツィアンビーズで、お洒落を楽しんで みたい方、 イタリアが単純に好き！という方も、この機会に是
非参加してみて下さい☆ |
日時：１１月１１日（水） １９：３０スタート
料金：１０，０００円（税込） 注）カード使用 不可
内容：KENZOシェフのフルコース＆イタリアワイン
参加者には、もれなく阪本先生のサイン付「シンプ ルビーズでヨコハマ散歩」の出版本と 本場、ムラーノ島のヴェネツィアンビーズを使った
オリジナルネックレスのプレゼントがあります！！ |
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 第１回、２回ワイン会ではおかげ様で満員御礼をいただきましてありが
とうございました。 ならびに定員によりご参加いただけなかったお客 様、申し訳ありませんでした。。
大好評につき、第３回ワイン会を開催いたします！
今まで同様にこれからワインを知っていただくための会にしたいと思い ます。
前回ご参加いただけなかった方やワインに興味をお持ちの方、皆さまの ご参加をお待ちしております。 |
〜第３回 ロゼを主体として〜 ワインで楽しむイタリア料理
日時：
２００９年６月１０日（水） 19:30〜
２００９年６月１１日（木） 19:30〜
会費：８，４００円（現金のみとさせていただきます）
内容：前菜からデザートまでのフルコース
各お料理ごとに合わせたワイン各種
ご予約：矢野・清水（045-663-0133)
１年でロゼワインが一番美味しい季節ですね！
ロゼといっても多種多様 なのがイタリアです。
ロゼに相性の良いお料理も楽しみです。
気軽な雰 囲気なワイン会でおくつろぎくださいませ。 |
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 皆さま
まだまだ三寒四温の折り、お元気でお過ごしでしょうか。 いつもラ・テンダロッサをご贔屓いただきましてありがとうございま す。お陰様を持ちましてご好評をいただきました定例ワイン会ですが、
来月は第二回として２日間に分けて開催させていただきます。どちらか ご都合の良い日に是非ご参加くださいませ。 今回のテーマは「裏返し篇」。
第１回のお出ししましたワインの色違い、例えば赤ワインだった産地の ワインは今度は白ワインで、といった趣向です。イタリアは全２０州に
渡って赤・白・泡・甘口すべてのワインを生産しているのでこんな事も 可能なんですね。 またのご参加を願っております。ご予約をお待ち申し上げます。 |
〜第２回 前回の裏返し篇〜 ワインで楽しむイタリア料理
日時：
２００９年４月２１日（火） 19:30〜
２００９年４月２２日（水） 19:30〜
会費：８，４００円
内容 ：前菜からデザートまでのフルコース
各お料理ごとに合わせたワイン各種
ご予約：矢野・清水（045-663-0133) |
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『新春ワイン会 大野康雄一日シェフの料理とともに』ご報告
２００９年１月２３日（金） 会費：￥10,500 人数：１４名様 |
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 南青山の名店アカーチェを経て１年前からテンダロッサのキッチンで腕
を奮っている大野君。
その以前は弊社姉妹店：西麻布のVINI DELLA PACEにて内藤和雄のもとでソムリエ修行で勉めていました。
テンダロッ サではスーパーヘルプとして活躍してもらっていますが、約束通りに今 月末で退職します。
人柄温厚で義理堅い料理人、大野康雄。
せっかくの 機会という事でこの度、一日シェフを経験してもらう事になりました。
今回はシェフ西沢がヘルプに回りました。
さて、シェフとして料理を作るのはこれが初めての大野君。
緊張の面持ちながらも的確に調理された料理の出来映えは… "BRAVO！" の一言！！
いやはやとっても美味しかったです！
お料理はかなりボリュームもありましたが、皆さんドルチェまで一つも 残らずきれいに召し上がった事が素晴らしい料理を物語っていましたね。
ワインは、セラーで長年おとなしく眠っていた銘醸ワインを中心に、お 料理に合わせて。
心配されていたボトル・コンディションは本当に最高でした！
外見に似合わず（失礼！）エレガントな料理を作る大野君。
エレガントに熟成されたワインともバッチリの相性でしたね！
ありがとう、大野君。
いつか立派なシェフとなった暁には、是非テンダロッサとコラボレー ションしましょう！！
Ciao, ciao!!
◆お料理 シェフ：大野康雄
・聖護院蕪のポタージュ 軽くスモークしたフォアグラ添え
・ブルターニュ産平目の白ワイン蒸し フルーツトマトのソース
・イカ墨を練り込んだ自家製タリエリーニ アオリイカと車海老のソース
・イベリコ豚とちぢみホウレン草のラヴィオリ マッシュルームラグー
・シャラン産鴨の炭火焼 ヴェネト風レバーソース ポレンタ添え
・さつま芋のティラミス ・シエナ地方の小菓子
・カッフェ
◆ワイン
泡：PROSECCO CONEGLIANO VALDOBBIADENE (MANZANE)
白：COLBARACA '07 (MASI)
白：CINQUE TERRE '99 (W. DE BATTE)
白：VIGNIS '96 (VENICA & VENICA)
赤：SAVUTO '04 (ODOARDI) 赤：BARBERA D'ASTI SOLUS AD '90 (CONTRATTO)
白：VERNACCIA DI ORISTANO RISERVA '80 (ATTILIO CONTINI)
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平目の白ワイン蒸し |
イカ墨を練り込んだ自家製タリエリーニ |
鴨の炭火焼 |
さつま芋のティラミス |
大野康雄シェフ！ 照れてます… |
いつものように沢山のワイン・・ |
つぐのも大変そう・・ |
ご満腹でご満足でした〜♪ |
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サッカー界の超スーパースター ドイツのベッケン
バウアー様が去る12月21日、昨年に引き続き FIFAクラブワールドカップ ジャパン 2008決勝戦の折 りにご来店いただきました。
相変らずに素晴らしい 紳士振り、一流の仕事を成し遂げた男のオーラがビ シバシと光輝いていました。
周囲への優しい気配 り、そしてちょっとナイショですがチップの気配り もスーペルでした！ またのご来店を心よりお待ちしております。
ありが とうございました！
Danke schon!!!
p.s. お写真をご提供くださいました通訳の中尾様、 いつもありがとうございます！ |
| 皇帝とのツーショットにウルルンの健三シェフ |
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| お飲みになられたブルネッロを囲んで？ |
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【12/18現在】
クリスマスディナー 超豪華内容につき大評判です！！
残席僅かですのでお早めにご予約くださいませ！
ご予約：045-663-0133
☆ la Tenda Rossa X'mas Dinner 2008 ☆
ラ テンダロッサのクリスマスディナーフルコース ４日間限定 です！
１２月２２日（月）・２３日（火）・２４日（水）・２５日（木）
●クリスマスメニュー お一人様 ￥8,800（席料・税込み）
・小さなリボリータ ・ピッツァ窯で焼き上げたアンチョビのスキャッチャータ
・奄美大島漁師直送 魚介のカッポンマーグロ風
・仏ブルターニュ産 ヒメジのリヴォルノ風スパゲッティ
・ピエモンテ幻のチーズ カステルマーニョのリゾット 鹿児島天然猪 のラグー
・阿蘇山特撰馬フィレ肉の炭火焼とフォアグラのソテー 丹波の黒豆添え
・栗粉で焼いたクレープ ”ネッチ” 、マスカルポーネクリー ムとミルクジェラート
只今ご予約受付中です！ tel : 045-663-0133
尚、１２月２３日と２４日は、 クリスマスディナーコースのみのご予約とさせていただきます。
お時間は大変に恐縮ですが、二部の時間制とさせていただいております。
●１２月２３日（火）
・一部 17:00〜17:30のご入店
・二部 20:00〜20:30のご入店
●１２月２４日（水）
・一部 17:30〜18:00のご入店
・二部 20:30〜21:00のご入店
皆様のご予約お待ちしております。 |
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 秋晴れの勤労感謝の日。ご来場いただきました約１２０名の皆さま、あ
りがとうございました〜！
お陰様で賑々しくも美味しく楽しい１０周年 パーティーを無事に催す事ができました。
パーティーの大盛り上がり を、開業以来からの常連様、テリー清水さんがご自身のブログに克明に レポートしてくださいました。
テリーさん、Grazie Mille!!! 『テリーズクラブ』 |
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 皆さま
梅雨もなかなか明けきらない日々の中、お元気にお過ごしでしょうか。
早速ですが、我らイタリア好きの兄貴、 篠利幸さんがまたまた素敵な新刊本を出版されます。 ヴェネツィアは世界で一番ロマンチックな街。
世界的な観光地の賑わいとはまた違った、ごく日常の暮らしにも素敵な 魅力 がひそんでいるのもヴェネツィアなのでしょう。
ヴェネツィアといえば篠さん。 トスカーナといえばシェフ健三さん。 今回はトスカーナ人も憧れるヴェネツィアの素晴らしさを
郷土のお料理とワインで味わい楽しんでいただきたき、 篠さんの新刊記念をお祝いする趣向です。 篠さんと健三さんのコラボ、とっても楽しみですね。
テンダの食事会も久々ですね。 スタッフのみんなも気合い充分です！ どうぞ真夏の横浜の夕べにお集りください。
ご予約をお待ちしております。 どうぞ宜しくお願いいたします。
la Tenda Rossa |
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篠利幸さんからのご案内です）
梅雨空の下、色とりどりのアジサイの花が美しく咲いていますね。 雨が似合う花です。 ちょっと鬱陶しい時期ですが、皆様、お元気ですか？
今年の2月、4月とヴェネツィアに取材したり、1977 年に初めてヴェネツィアを訪れて から積み重ねてきた現地の友人たちの小さな物語や通いつめたバーカ
ロ、カフェ、オ ステリアで撮影した写真を組み合わせ、漸く「ヴェネツィア カフェ＆ バーカロでめ ぐる、１２の迷宮路地散歩」が完成し、7月18日に出版、
発売されることになりました。
書名：ヴェネツィア カフェ＆バーカロでめぐる、１２の迷宮路地散歩
発行：ダイアモンド社
定価：1600円＋税
テーマはヴェネツィアの居酒屋、バーカロやカフェを歩きながら、迷 路の奥に隠れ た魅力を再発見し、この水の都の素顔が見える旅をワイン・グラス片手
に楽しみま しょうということで、この本を持って訪れれば、ヴェネツィアっ子も迷 う路地も楽し く歩ける決定版です！
この本の出版を記念致しまして、パーティを開催することに致しまし た。 昨年出版された「イタリア好き」の時にもたくさんの方々にご参加頂
き、とても楽 しいひと時を満喫しましたが、今回も本書にちなんでヴェネツィア料理 とヴェネトの ワインを味わいながら、あたかもヴェネツィアを訪れ、あちらのオステ
リアやバール でくつろぐように、気の置けない友人たちとのおしゃべりを楽しんで頂 きたいと思い ます。
会場は横浜馬車道のラ・テンダロッサでヴェネト料理を満喫して頂けま す。
万障お繰り合わせの上、是非ともご参加頂きますよう、心より御願い申 し上げます。
ヴェネツィア案内人、篠 利幸
http://www.clubstradivarius.org/shino%20toshi.htm
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日時：2008年 ８月９日(土曜日）午後6時より
会場：ラ・テンダロッサ
住所：横浜市中区太田町6−75 関内北原不動産ビル 1Ｆ
（JR桜木町または、みなとみらい線馬車道3番出口）
電話：045−663−0133
URL：http://www.tenda.jp/
会費：パーティ会費￥9，０００ (サイン本込み）
内容：ヴェネツィアの郷土料理を着席フルコース、ワイン５種付き。
お申し込み締め切り：7月31日(木）まで
お問い合わせ、お申し込みは上記”ラ・テンダロッサ”（中村）まで御 願い致します。
＝＝＝〓＝〓＝[☆]＝＝＝ 〓〓Toshi Shino di spaziotempo 〓〓
E-MAIL(PC):spaziotempo@forest.ocn.ne.jp
http://www.clubstradivarius.org/shino%20toshi.htm
http://blog.tabista.jp/italia/
http://blogs.yahoo.co.jp/fotombra |
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 皆さま
秋も日に日に深まり… というよりは、もうそこはかと年の暮れがひたひたと近付いている気配 が…。
そんな年末に、ラ テンダロッサではイタリアらしく素晴らしい イベント を企画しました。
イタリア好きには皆ご存知の、日伊文化交流サロン「アッティコ」さん。 この度イタリア政府観光局の公認ソングCD、そのタイトルもズバリ
「歌う♪イタリア２０州」をプロデュースしました。
この曲がまた実に楽しいんです♪何でこんなにノリがいいの？と 思ってみたら、作曲があの「マツケンサンバ」でも有名な御大、
宮川彬良さんじゃあないですか！！サスガですよね！ 歌い手は「加藤ヒロユキさん」。 この男がこれまた素晴らしい♪オトコが惚れ惚れしちゃう、って
こういう男なんですね。オペラ・クラシックはもとより、 JAZZ,POPS…と「歌うソムリエ」そのもののご活躍振り。
歌声に艶やかなフェロモンがたっぷりなんです。 いやぁ、日本にもこんなイケてる男がいたんですね〜。 間違いなく2007年度「BEST
イイオトコ」は決まりでしょ う♪
そんな加藤ヒロユキさんが歌う「歌う♪イタリア２０州」の発売記念 を祝して、ディナー・ライブショーを催します。オペラ歌手の地声
の迫力と絶妙に和むトーク、いつでも気合い充分なシェフ西沢の 薫り立つイタリア料理。イタリアでも修行されたという加藤ヒロユキさん
とご一緒に今年の締めくくりは、やっぱり思いっきりにイタリアンで 悦びましょう♪
ご予約はお早めにどうぞ♪ la Tenda Rossa |
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◆ 加藤ヒロユキ DINNER LIVE SHOW
◆ 「歌う♪イタリア２０州」の発売記念を祝して
●日時：１２月９日（日）１７：３０開場
●会費：１４，７００円（税込）
●内容：CD歌詞にちなんだ、フルコース料理とワイン各種
「歌う♪イタリア２０州」CDをもれなくプレゼント
（カップルな方にはワインボトル・ハーフ１本プレゼント）
●ご予約：お電話のみで受付中です！ tel ; 045-663-0133
月休 la Tenda Rossa |
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「歌う♪イタリア２０州」 定価：９００円（税込）
作詞：多部ルナ
作曲：宮川彬良 http://akira-miyagawa.com/
歌：加藤ヒロユキ http://www.h-kato-artist.com/
プロデュース： アッティコ / イタルメディア
CDの案内：アッティコ http://www.attico.net/
LoveItaly Webサイト http://www.love-italy.net/cnts.html?/
information/20070914_1/contents.html
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 皆様
先日は、『LE MARCHESINE〜何とも贅沢なランチワイン会〜』 にお越しいただきましてありがとうございました。
心配していた台風の影響がさほど無かったのは幸いでした。 お陰様を持ちまして、無事に会を催す事が出来ました事に
スタッフ一同より厚く御礼申し上げます。
今回は、西沢健三＋ 馬場光明というWシェフでの饗宴がサ ブ企画として ありましたが、お料理の出来映えはいかがでしたでしょうか？
スパークリングワインが主体なテーマという中で、テンダロッサらしい ひと工夫や趣向をどうやったら料理とワインに反映出来るか、
その上に当日ご参加されたお客様にどうご満足をいいただけるか、 悩ましくもプロとしてのモチベーションは上がる仕事でした。
前菜のカルパッチョにロゼ／青魚に赤ワイン→その後に白葡萄から造ら れるフランチャコルタへという流れは、ともすれば異端が故の失敗も当然
多々予想されました。ただ、LE MARCHESINE によるフランチャコ ルタ の持つポテンシャルを最大に引き上げたい、そして自分達のレベルも
高めてみたいという欲求もありました。 当日早朝からの仕込みで一同頑張ったつもりですが、 「さすがに料理がちょっと多過ぎたね」という声もちらほら。。。
大変恐縮ながら、つい張り切り過ぎちゃうのもテンダロッサらしいと どうかご寛大にご容赦いただけましたら幸いです。
これから益々深まり往く秋。 各生産地より続々と、色濃さを増した秋の味覚が届いています。 どうかお気軽に la
Tenda Rossa に足を運んでくださいませ。 いつでも心待ちにしております。
移り行く季節の中、くれぐれもご自愛の程お願いいたします。
ありがとうございました。
la Tenda Rossa一同 Ciao!!
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LE
MARCHESINE 秋のランチワイン会 2007.10.8
（http://www.lemarchesine.it）
IL MENU Gli Chef : Kenzo Nishizawa & Mitsuaki Baba
●生白魚のピッツァ
Stuzzichino Pizza Bianchetti
＊OPERA BRUT
●鮮魚の前菜の盛り合わせ
Variazione Antipasto Pesce misto
＊Franciacorta Rose MiIllesimato '03
●ポルチーニ茸と水牛のリコッタのスフォルマティーノと
北海秋刀魚のソテー 肝のソース
Sformatino di Ricotta di Buffala e Funghi Porcini
con Saute di Sanma ＊Alice Cabernet Sauvignon '01
●海老芋のラビオリ 豚足のラグー
Ravioli di Ebiimo al Ragu di Piedino di Maiale
●烏賊と丹波産黒枝豆のリゾット
Risotto di Seppie
＊Franciacorta Extra Brut NV
●白バルサミコマスカットソース
ポレンタとスモークしたフォアグラと共に
＊Franciacorta Brut Millesimato '00
●アーモンド風味のブリオッシュ バニラジェラート添え
栗の蜂蜜とマスカルポーネクリーム
Brioche alle Mandorle con Gelato di Vaniglia di
Castagna e Crema Mascarpone ＊Dolce Laura
●カッフェ
Caffe
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「何とも贅沢なランチワイン会」にご参加の方々からメールをいただきました。
ありがとうございます！！
◆先日は「秋のランチワイン会」のメールと添付写真を送信いただきありがとうございました。m(_
_)m 友人に誘われ、初めて来店しましたが、雰囲気もよくおいしいワインとお料理に楽しいひとときを過ごすことができました。私は特別食通ではありませんが、生白魚のPizzaと、 水牛のリコッタのスフォルマティー
ノと北海秋刀魚のソテー肝のソースが特においしく感激でした。ワイン ではOPERA BRUTの後味がほんのり甘くハニーな感じがお
いしかったです。 お料理とワインのセット提案が初めてで、ステキでした。 また、すぐにメールと写真（しかもちゃんと本人が写っている分だけ
を！）を頂き、主人も「感動を呼ぶ店ですな。」と感激していました。ありがとうございました。 自宅は東京の大塚なので少し遠いですが、主人の実家が横浜市本郷台なので、またぜひ
la Tenda Rossa に行きたいと思っています。
(^^) （C.S様より）
◆ランチワイン会はとても楽しませていただきました。ワイナリーの方から説明が聞けてとてもよかったです。ワインに合わせて考えられたお料理も秋を堪能させていただきました。
（R.K様より）
◆先日は、とても楽しく贅沢な一時を過ごさせていただきありがとうございました。少し前からシャンパン、スプマンテなど泡モノに興味を持ちましていろいろ試しているところでしたので、今回の企画はとても楽しく勉強させていただきました。
お料理も秋らしく、ひと皿ひと皿が丁寧な味わいでたっぷりと楽しませていただきました。美味しい秋がまた今年もやってきたのですね。秋を堪能しにまたお店の方へ伺わせていただきます。お忙しい中ご丁寧なメールを、どうもありがとうございました。
（Y.I様より）
◆ワイン、お料理ともにもちろん素晴らしいものでしたが何より個々のミニマムな部分にとらわれすぎることなく久しぶりに「楽しいひと時」が過ごせたような気がしています。配席まで御配慮いただいた点など合わせて感謝しています。西沢シェフ、馬場シェフ、他スタッフの皆様に
もよろしくお伝えください。
（S.T様より）
◆お料理にワイン、様々なお心遣い。最高です。ありがとうございました！またご一緒できる機会楽しみにしております。
（M.A様より）
◆ 昨日は素敵なランチワイン会ありがとうございました。個人的にはフランチャコルタ・ロゼ・ミレジマート
2003が美味しかったです。
（K.T様より）
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 全国レベルでの本格的なイタリアワイン
コンクールは、渋谷 ヴィーニ・ディ・アライの荒井基之氏が優勝して以来１４年振り。 ２２４名のプロソムリエが一次予選に参加しました。
結果見事に、ラ テンダロッサ姉妹店である西麻布 "VINO DELLA PACE" のマネージャー・ソムリエ内藤和雄が堂々の優勝！！
業界は勿 論の事、イタリアワインファンからも絶大なる支持を得ている内藤に とって、実力的に言っても出場＝金メダルが当然という下馬評こそが最
大のプレッシャーだったようです。 出場を決めた後に読破暗記した参考 書が２０冊！ プレッシャーを乗り越え、地道な努力に導かれたこの優
勝。 おめでとう！！Tanti Auguri!!
写真左：内藤和雄 右：コーヘン副社長
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第１回 JET
CUP
優 勝 内藤 和雄 （VINO DELLA PACE）
準優勝 古澤 一記 （Vinolio）
３ 位 井村千寿子 （ヴィーニ・ディ・アライ）
４ 位 鈴木 恭治 （SADLER L'ESTASI）
５ 位 佐藤 隆正 （帝国ホテル）
（４月１２日 イタリア文化会館にて）
●VINO DELLA PACE ヴィーノ デッラ パーチェ
港区西麻布４−２−６ > tel : 03-3797-4448
日曜定休日（月曜日が祝日の際には日曜営業）
営業時間18:00〜1:30（L. O）
JET CUP
http://www.jetlc.co.jp/jetcup/index.html
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 皆様
先日は、初雪も観測されたという厳寒の中にも関わらずラ テン ダロッサにお越しいただきましてありがとうございました。皆様のお陰
様をもちまして、７０名様を超えた「イタリア好き」出版記念会も無事 盛会に催す事が出来ました。重ねて御礼申し上げます。
「イタリア好き」な篠さん。。ご自慢の喉もご披露していただいて、 すっかりと和んだ雰囲気になりましたね。ヴェネツィア好きな篠さ
ん。。ヴェネツィアといえば世界で一番ロマンチックな街。そんな街を こよなく愛する篠さんは、実はとってもロマンチックな男なんです。篠
さんの作品から感じられるのは、所謂明るい太陽が燦々と降り注ぐよう な陽気でイケイケなイメージなイタリアとはまた違った側面の、長きに
渡る歴史風土を背景に持つ喜びと共に、何か憂いと哀愁を帯びた情感に 訴えられたようなイタリアを想起されます。僕はその度にいつも、篠さ
んの文学的とも言えるロマンチシズムに痺れてしまう訳です。 気さくで人なつこい篠さん。。カメラを構えられた人々が、そのレンズ
に向ける眼差しは優しくて温かい。それは篠さんのお人柄そのままなん ですね。 篠さん、ありがとうございました。
今度はゆっくりとテーブルを囲んで、ワインを飲みましょう。
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| 「ラグーの鹿児島産猪はシェフ西沢の叔父さんが
撃ったものです」
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| 「ギネスブック申請(?)の巨大ズコット・ケーキ。篠さん＆西沢
シェフ、 男二人で仲良くご入刀♪」 |
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「イタリア好き」発刊記念会メニュー
・突き出しのピッツァ マルゲリータ
・函館産鮟鱇のテリーヌ その肝のムースを添えて
・リボリータ ・手打ちパッパルデッレ *鹿児島産猪のラグー
・牛バラ、コテキーノ、比内地鶏、豚タンのボッリート
・世界一大きな(?) ズコット ・カッフェ、チョコラティーノ
・Prosecco di Conegliano e Valdobbiadene Brut '05
(Collalto)
・Schenella Colli di Conegliano Bianco '04 (Collalto)
・Chianti Classico ''04 (Verrazzano)
・Barbaresco Sori Capelli '03 又は Barbaresco San
Cristoforo '02 (Elio Fillipino)
・Sanruffino Lambrusco Grasparossa Colli di Scandiano
e di Canossa '05 (Casali) |
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 書名：イタリア好き
著者：篠 利幸（http://blog.tabista.jp/italia）
発行：ソニーマガジンズ
発行日：1月20日
内容：昨年の10月にスタートしたブログ「篠 利幸のイタリア紀
行」 に加筆・修正を加えて1冊の本にまとめました。イタリアの南か ら北 まで、第1章は小さな都市の歴史と文化、第2章はワイン、
オリーブ オイルなどの食文化、第3章は僕が最も愛する都市、ヴェネツィ アを テーマにイタリアを幅広く紹介します。
３２０ ページ、カラー/白黒写真も豊富に掲載しています。
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篠利幸：これまでの著書
「トスカーナの青い空」（東京書籍） 「イタリアの田舎に泊る」（NTT出版）
「田園のイタリアへ！アグリトゥリズモの旅」（NTT出版） 「イタリアン・キャッツ」（京都書院） 「ベルギーの散歩道」（京都書院）
これまでの共著書 「イタリア四季の旅I, II」（東京書籍） 「ヨーロッパの田舎」（新潮社） 「イタリアの食と街と人と」（ベネッセ）
「ベルギーの小さな旅」（東京書籍） 「シエナ 中世イタリアの都市」（京都書院） 「ソムリエールにおまかせ」（東京書籍）など
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 N・T様よりのメール）
テンダロッサ暦はまだ1年4ヶ月ですが、これまで10回位は利用させても らっている者です。 ホールスタッフの皆様にはいつもわがままを聞いて
もらっており、毎回「自分勝手」ではありますが、 楽しい時間を過ごさ せてもらっています。この店は「本当は人には教えたくない」ですが、
スタッフの皆さんに感謝を込めて、 「もし他人に紹介するなら、こんな 感じかな？」と思うまま書き留めてみました。
『 "la Tenda Rossa" 「赤いテント」という名の横浜・馬車道近くにある イタリアンは「チョイ悪な紳士淑女も思わず笑顔になる」そんな店。
カップルがちょっと気取ってディナーを楽しむにも、週末の昼間、気の 合う仲間がオープンテラスに集まってランチ（ピッツァ）を気軽に頂く
にも、いい雰囲気。料理良し、ワイン良し、サービス良し♪ しかもこの内容にしては！！と驚く、コストパフォーマンスです。
訪れるたびに「キッチンスタッフ」の多彩な技で、眼も鼻も舌も釘付け にされる料理の数々はまさにBUONO！BUONO！ 自然と顔が緩んでし
まいます。特にお気に入りなのは炭火で焼く「グリル」。その時々の旬 の素材のグリルには毎回、驚かされます。最初にこの店を訪れた時に頂
いた「白アスパラガス（香川県産）」のグリルに感動。素材にこだわる このお店のスタンスに共感！ 以来、通い詰めています。
もう一つのこのお店の大きな魅力は「ホールスタッフ」。「キッチン」 が調理する素晴らしい料理の一品一品を一層引き立たせてくれる彼ら
スタッフのエッセンスはまさに最終兵器。ゲストとキッチンとの間を橋 渡しする「メッセンジャー」として、またゲストの心と胃袋の欲求を満
たす「コーディネーター」として働く彼らの動きに是非、注目してみて 下さい。彼らとの弾む会話、少年のような笑顔、そして近過ぎない離れ
過ぎない絶妙な彼らのテーブルウォッチは、この店の料理をさらに際立 たせるに留まらず、食事を楽しむって事は「料理」のみならず「時間」
と「空間」をも楽しむ事だという事を来店したゲスト一人一人に気づか させてくれます。新鮮な野菜、厳選された肉・魚介、豊富なワインやグラ
ッパ！時には個性的なチーズや高価なボルチーニ茸や白トリフ。そんな 素材達といつも最高な方法で、最高な状態でゲストに逢わせてくれる店、
"la Tenda Rossa"に、また予約の電話を入れておこう！』 |
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ラ テンダロッサがライブハウスに大変身！！
８周年を記念してスペシャル・JAZZユニットを迎えてのディナー・ライブ。メンバー は皆さん、今のジャズシーンでバリバリ活躍中のトップミュージシャンばかりです。イタリアでもラテンジャズは大人気。当日はワインも記念セールでじゃんじゃんお出ししますね！！
お祭り気分で是非どうぞ♪
●日時：７月７日（金） １９時開場 １９時３０分開演
●チケット：￥１２，０００（コース料理＋１ドリンク、税込）
●ご予約：ラ・テンダロッサまで 045-663-0133
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| ●メンバー紹介 ※各ミュージシャンの名前をクリックすると経歴等が見れます!! |
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| 先日はCUSUMANO会にご参加いただきましてありがとうございました。
お昼のワイン会は初めてでしたが、陽気なディエゴ・クズマーノ氏と陽気なお天気に も恵まれて、お陰様で無事催行いたしました。初夏を思わせる晴天にオー
プンエア。南国シチリアの雰囲気が少しでも身近に感じられたような気がしました。 たまにはお昼のワイン会も良いですよね。 |
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| "Con grande
gioia"（大きな喜びと共に）とサインしてくれたディエゴ氏。 |
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"PRANZO CON CUSUMANO"
Menu
・海の幸のサラダ ガスパッチョ
・ソース
・片口鰯のカサレッチェ シチリア風
・本鮪のスモーク 水茄子のカポナータ添え
・仔羊の煮込み スパイシーなクスクス
・チーズの盛り合せ（トミーノ、ロディジャーノ、ペコリーノ サルド）
・Insalata di mare crema di pomodoro
・Casarecce con sardina
・Tagliata di tonno affumicato e caponata
・Agnello in umido speziato di cus-cus
・Formaggio misto
Tomino (Piemonte), Lodigiano (Lombardia), Pecorino Sardo
(Sardegna)
CUSUMANO
◎Angimbe '05 ....insolia, chardonnay
◎Cubia '04 ....insolia
●Benuara '04 ....nero d' avola
●Sagana '04 ....nero d' avola
●Noa '04 ....nero d' avola, merlot, cabernet sauvignon
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| ■「CUSUMANO会」にご参加の方々からメールをいただきました。ありがとうございま
す！！ |
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●昨日のワイン試飲会にうかがったものです。スタッフのみなさんは大変だったと思
いますが、私達はとても楽しいひと時を過ごすことができ、お料理もワイ ンも堪能させていただきました。（予定時間を随分過ぎていましたね）皆さんのワイ
ンや料理に対する深い愛情が、会場にあたたかさを添えていたように思い ます。ディエゴ氏の陽気さも手伝って、とても明るい空気が満ちていました。至福の
ときを提供してくださったことに、とり急ぎお礼まで。
●今日もまたもや楽しい会でした！ありがとうございました。天気もよく、シチリア
の会にバッチリでしたね。クズマーノのワインが美味しい事はもちろんで すが、シェフのお料理とスタッフさん達のサービスなくしては、こんな会はありえな
いでしょうね。
●シチリアを意識した健三シェフのお料理・南らしいワインと素敵なディエゴ氏と
の会食☆ とってもお値打ちで申し訳ない位です(＠_＠;)平日のランチ楽しい時間を過ごす事が できました(^^♪)
いつも楽しい会を企画くださり本当にありがとうございます。
●とても楽しい時間とおいしいお料理・ワインにお礼を言わせて下さい。西沢シェフ
のお料理は普段からおいしいのですが、先日は輪をかけておいしかったで す。母も大絶賛でした。 毎回頂く写真に、酔っぱらった顔でおさまってるのが、おはずかしいです・・・
これからも、素敵で楽しい会の企画に期待しています。よろしくお願いいたします。
●先日は大変楽しい昼食会でした♪関係者が多い中、私共が参加させていただきあり
がとうございました。美味しいＷＩＮＥとそれぞれＷＩＮＥに最高に合う お料理に感激致しました。 この度は早速写真も送っていただきありがとうございます。良い記念になります！ま
たこのようなＰＡＲＴＹを期待しております。今後も是非お店を利用させ ていただきたいと思っておりますので、どうぞ宜しくお願い致します。
●いつも美味しく楽しい会をありがとうございます。お昼の会もいいものですね！
お天気もよく、とても気持ちいい空間でした。シチリアのワインを集中的にいただい たのは初めてでした。Diegoさんのお話と共に、とても興味深く美味
しく飲ませていただき、シチリアを身近に感じることができました。西沢シェフの気 合の入ったお料理とワインとの相性がいつも以上に素晴らしく、シェフの
お料理に対する意図がよく伝わってきました。 本当に「シチリアを旅しているような」想像力をかきたてられる時間を過ごせ、幸福
でした。 シェフをはじめ、スタッフのみなさんにもよろしくお伝えください。またお会いする 機会を楽しみにしております。
●CUSUMANO会、お料理もワインもとても美味しかったです。平日のお昼っていいです
ね！ ディエゴさんもステキでした☆
●先日はワイン会の写真を送っていただきありがとうございました。テンダ・ロッサ
の店内は本当に明るくて気持ちが良いですね！今回のワイン会のようなイ ベントは初参加でした。隣り合わせた方達ともお話しできたし、生産者のお話を聞き
ながらワインが飲める（しかも昼間から！）なんてとっても贅沢・・・そ れにシェフのお料理はいつもとても美味しくて感動します。楽しい時間を過ごせて幸
せな気分になりました♪どうもありがとうございました！
●先日は、美味しいお料理とワイン、楽しい一時を有難う御座いました。大変、勉強
になりました。又、機会がありましたら寄らせて頂きます。 |
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『イタリアワイン最強ガイド祝発刊会にお越しいただきました皆様、ありがとうございました。
気が付いてみたら、いつのまにかの流れ解散になってしまい、会としての「締め」がなかったですね。。
大変失礼いたしました。 |
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川頭さん、ジョバンナさん、文藝春秋の江坂さん、お疲れさまでした。
今の時代、情報は得やすくその渦にもつい巻き込まれがちです。
だからこそ、自身の言葉真実の言葉を聞きたい。
情報ではなくてそのストーリーを聞きたい。
そこに自分の想いを重ねてみたい。
闘うワイン商。
造り手の立場、消費者側の立場と常に現場と向き合っている川頭さん だからこそ話せるストーリー。
評論家やソムリエとは違う観点から話せるストーリー。
たまたま出来ちゃうおいしいワインなど１本も無いはずだと、もっと言って欲しい。
もっと聞きたい。
川頭さん、どうぞまた書いてくださいね。
会でお出しさせていただいたお料理とワイン。
いかがだったでしょうか？ お叱りもおっしゃってください。
必ず勉強になりますので。
皆様には、素晴らしいワインを前にグラスを使い回ししていただいて 本当に申し訳無かったです。
ご協力ありがとうございました。
ワインに関して共通して感じた事は、優れたワインの持つ優しい果実味や 充足感を伴う香り、とてもバランスの取れたボリューム感。。
いつまでも飲み続けていたいな、と思ったのは僕だけだったでしょうか？
メインを張ったPALEO ROSSO '01。
さすがにスゴいポテンシャルでしたね。
まだまだ、所謂飲み頃には達していないのかもしれませんが、 その発展途上にある「勢い」は充分に美味しさとして伝わってきました。
こんなワインが出てくるなんて、やっぱりイタリアはいいなぁ。。。
川頭義之著
(http://home.att.ne.jp/alpha/vinoitaliano/)
※サイン攻めにあう川頭さん
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■「最強ワイン会」ご参加の方々からいただいたメールの数々、本当にありがとうございます。
●細谷様より
昨日はおいしいワイン、お食事、そして楽しいお話と、とても素敵な時間を過ごさせていただきました。スタッフの方々にも大変お世話になりました。本当に
ありがとうございました。またの機会を楽しみにしております。
●曽根様より
昨日はどうもありがとうございました。とても楽しい時間を過ごさせていただきました。一緒に行った友人達もみな楽しくてあっという間だった！と言ってい
ました。（ほんと気づいたら10時過ぎてました・・・。）お料理（初「蛙」でした・・・）ワイン共にほんとに美味しかったです。川頭さんのご指摘のよう
に、ロゼ、あまり飲まなかったのですが（甘いイメージがあって）昨日頂いたのがとても美味しかったので、今後試して見ようかと思います。本も帰って
ちょっと読んだのですが、面白そうなのでしっかり読ませていただこうと思ってます。又何かあれば声をかけてくださいね。お疲れ様でした。ありがとうござ
いました!
●曽川様より
昨日はおいしいワインとお料理を堪能させていただき本当にありがとうございました。曽根さんに誘われて、恐る恐る(ワインはたしなむ程度でまったく知識
などなく私なんかが行って良いものか?と思ってましたので)ジョインさせていただきましたが、とっても有意義かつ贅沢な時間を過ごさせていただき、感謝
感謝です。普段ワインをいただく時は葡萄の種類とシャトーをほんの少し気にする程度でしたので、著者自らの解説付きでいただくワインは格別でした。また
このような機会がありましたら、参加させていただきたくよろしくお願い致します。次回までには、今回いただきました本を熟読して、少しは勉強してのぞみ
たいと思います。 最後になりましたが、スタッフの皆様にもよろしくお伝え下さいませ。 ps. 写真も添付でお送りいただきありがとうございました。
●山崎様より
昨日は大変楽しい会にお招きいただき、ありがとうございました。 ワイン・料理ともに堪能させていただきました。パレオ・ロッソは飲み頃にはまだまだ遠いですが、ポテンシャルは凄いですね。昨年リリース直後に2本購
入、まだ1本は取ってあるので、5年後ぐらいに試してみようと思います。では、また何か企画があれば是非声をかけてください。取り急ぎお礼まで。
●濱田様より
昨晩はすばらしいワイン会をありがとうございました。 一足先に春が来たような官能的なワインの数々と、ぴったりマッチするお料理のおかげで、とても楽しい時を過ごさせていただきました。ほんと、イタリアっ
ていいなあ・・・ではでは
●牧野様より
昨晩は、すばらしいワイン会、ありがとうございました。 「こんなにすごいお料理とワイン、本までもらって、この会費でいいの〜？」ってあのテーブル皆で言ってました。ワインはどれも、すばらしかったです。赤
はもちろん、珍しく多くの種類があった白とロゼも、それぞれ味わいが違って、とても美味しかったです。パレオの３リットルボトルでしたっけ？写真とりた
かった・・・。カメラ忘れちゃって。残念！） また、久しぶりに食べるテンダのお料理も、美味しかった〜！ 蛙のリゾット、私たちは、「蛙のフリット、足指部分が香ばしくてウマイ！」とポリポリとかじってました。おみやげクラテッロもありがとうございました。
ウマウマでした。そうそう、せっかくのアンティパスト、例によってワガママ言って、火を通したものに急遽取り替えていただいて本当にすみませんでした。
少しだけ皆さんと共通で食べられた、詰め物をしたイカにたまねぎのソース、カスベのテリーヌ、とても美味しかったです。きっと他の魚介類もものすごく美
味しいんだろうな・・・と生ものダメな自分が悔しかったです。美味しいお料理に美味しいワイン、ついついグラスがすすんでしまいました。（いつものこ
と？）本当に「いつまでも飲み続けていたいな」と思いました。川頭さんの本、早速読んでます。面白い！電車で読んでると、ついつい夢中になって駅を乗り
過ごしそうになってしまいました。では、また何か楽しい飲み会企画などありましたら、是非お誘いくださいね〜！
●鍵和田様より
昨日は本当に楽しい会を企画していただきありがとうございました。 あれだけの料理であれだけのワインが出るとは出血覚悟ですね・・・・。
パレオは素晴らしかったですね、抜栓直後と前日抜栓ではまるっきしニュアンスが違がったのにはビックリです。川頭さんの話も面白くためになり、４月にア
ルトアディジェに絶対行こうと決心がつきました。またお誘いください。よろしくお願いします。
●古川様より
日曜日に中屋敷さんに誘われてお邪魔した古川です。 お店は彼女からうわさは何度も伺っていたのですが、 初めての訪問でした。
正直言って、お店にうかがう道はちょっとさびしくて(日曜だから?) 少し不安でした。 ところが、お店の内装もむこうの伝統的なリストランテの雰囲気出てますし、
料理も大変楽しめましたよ。 もちろんテーマのワインも美味しかったですが、それ以上に私にとっては、 お料理が◎でした。 特に前菜！
仔羊だけは出てきたインパクトほどではなかったかな。） 中々食べられない食材を、体験できて勉強にもなりました。 （密輸のプロシュート、格別に美味しかった）
またお邪魔します。ご馳走様でした。
●下山様より
先日はどうもありがとうございました。また、写真まで添付くださりましてありがとうごさいます。ワインはもちろん料理もすべておいしかったです。一度
に、あれほどたくさんのワインが飲めてとても幸せでした。同じテーブルの方も、みなさん気さくな方ばかりでとても楽しかったです。また、このような会が
ございましたら是非参加させて頂きたいと思っています。 本当にありがとうございました！
●富田様より
先日、la Tenda Rossa のワイン会に初めて参加させて頂きました。とても楽しく、美味しいワインも堪能いたしました。 prosciutto
crudo も美味しかったです。また機会があれば ぜひワイン会に参加したいと思っています。有り難うございました。Grazie!
p.s. 今回 大発見がありました。実は殆ど お酒に弱かった大熊さんが ワインを殆ど飲んだこと。会が始まるまで花粉症がひどく、マスクをはなせなかった佐藤
さんが、会の間中 すっかり花粉症の症状が出ずに楽しめて、本人達も周りもビックリでした。
●徳永様より
ワイン会のお誘いと当日のお気遣いありがとうございました。川頭さんとの邂逅、山崎さんや鍵和田さん、須田さんというディープなイタリアワインラバーと
の出会いがあり、とても有意義でした。 同じテーブルで、川頭さんのワインに対する考えも再確認できました。 ワイン、料理ともに素晴らしかったです。 魚介類のアンティパストと子羊は特に印象深いものでした。テンダロッサ、パーチェにもまたお邪魔したいと考え
ています。
●山岸様より
先日は素敵なワイン会に参加させていただきましてありがとうございました。どのお料理も、ワインも美味しく頂きました。私の中のヒットは、ワインは濃厚
なシャルドネですかね。。お料理はリゾットですね。カエルの指まで頂いてしまいました。イタリアで購入された生ハムもとても美味しかったです。また何か
イベント事ございましたらご連絡お待ちしております。 日曜日はありがとうございました。
●佐藤様より
初めて参加させていただきましたが、全ての面で最高の夕べでした。 ありがとうございました。また次回も是非参加させていただきたいと思っております。メールを頂戴しありがとうございました。また、写真までお送り頂き嬉
しかったです。
●藤井様より
今回は、中屋敷令子さんのご紹介で出席させて頂きましたがとても楽しい時間を過ごさせて頂きました。ありがとうございます。またお声かけ頂けると幸いで
す。今後ともどうぞよろしくお願いいたします。
●江坂様より
これまで経験した中で最高のワイン会でした。 選りすぐりの食材と完璧な料理、そしてワインのサービスの素晴らしい気配り、さすがと言うしかありません。今後ともよろしくお願い申し上げます。
●伊藤様より
（中略）またもや遅れてしまって。あんな盛会とは、知らずにびっくり。 失礼しました。ごめんなさい。 でも、ほんとに美味しくて楽しかったです。幸せ。
しかし、良いワインって、二日酔いしなくて不思議ですよねぇ。お肌つやつやするし。 身体に良い証拠ですね。 また、美味しい楽しい会がありまし
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MENU
・ゼッポリーネ
・魚の前菜盛り合わせ ・ジベッロ村のクラテッロとスキャッチャータ
・仏ドンブ産蛙と黒キャベツのリゾット
・ブッラータとリコッタのラヴィオリ グアンチャ入りアマトリチャーナ
・仔羊の丸ごとロースト 新じゃが添え
・プンタレッラ ローマ風
・紅玉のパスティッチョ カルヴァドス風味
Zeppoline
Antipasto misto di mare
Culatello di Zibello e schiacciata
Risotto di rana e cavolo nero
Ravioli di burrata e ricotta all' amatriciana
Agnello arrosto e patata novella
Puntarella alla Romana
Pasticcio di mela al calvados |
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最強ワインリスト
泡）PROSECCO DI VALDOBBIADENE (CONTI BERNARDI)
白）SAUVIGNON MOCK '04 (ST.MADDALENA)
ロゼ）LAGREIN ROSE '04 (ERSTE E NEUE)
白）CHARDONNAY '02 (VIE DI ROMANS)又は
白）FLORS DI UIS '02 (VIE DI ROMANS)
赤）VIGNAALTA '98 (BADIA DI MORRONA)
赤）PALEO ROSSO '01 (LE MACCHIOLE) MGとDMGで
甘）ANTHOS '00 (ERSTE E NEUE) |
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| |||「新春ワイン会 出石万希子さんを囲んで」 |
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2006.1.22 先日は前日の雪が残る厳寒の中、「新春ワイン会」にお越しいただき
ましてありがとうございました。皆様のお陰を持ちまして、とても盛 り上がったワイン会となりました。 ゲストの出石万希子さんのお話し。
ワインや生産者への愛情が感じられて、興味深いお話しを伺いながら そのワインを口にすると更にイメージが広がりました。 チョイスしていただいたワイン。さすがのセレクションでしたね。
どれも文句無しの実力派ばかりで、改めてイタリアワインのおいしさ が実感出来て嬉しかったです。又、ボトル・コンディションも素晴ら
しかったのも何よりでした。西沢シェフの料理とのマッチングもバッチ リとはまっていて、「イタリアワインは料理と共に」という言葉通りに
まさに口福でした。 |
当日のお料理）
・スキャッチャータ
・日本海直産の縞海老・がた海老、フルーツトマトのマリネヴィンサントヴィネガー風味
・カルチョフィ リピエノ カステルマーニョソース
・自家製マカロニ チブレオ風
・トレヴィーゾ産ラディッキオのリゾット 三陸帆立のソテー添え
・短角和牛のローストと芋のグラタン
・紅玉のファゴティーニ バニラジェラートと共に
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当日のワイン）
泡）PROSECCO DI VALDOBBIADENE (CONTI BERNARDI)
白）STUDIO DI BIANCO COLLIO '01 (BORGO DEL TIGLIO)
白）SAUVIGNON C.O.F. '98 (RONCO DEL GNEMIZ)
赤）CHIANTI CLASSICO CASTELLO DI BRORIO '01 RICASORI) 赤）BRICCO
DELL' UCCELLLONE '00 (BRAIDA)
赤）BRUNELLO DI MONTALCINO SUGARILLE '93(PIEVESANTA RESTITUTA)
甘）MOSCATO ROSA '01 (JERMANN) |
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皆様 先日は、ラ テンダロッサ『トスカーナ午餐会』にお越しいただきまして
ありがとうございました。
